お料理もデザートも白砂糖を使用しておりません。代わりに、米飴・甘酒・素焚糖・メープルシロップ・甜菜糖・洗双糖などを用途により使い分けております。身体に負担の少ない罪悪感のないデザートをどうぞお試しください。
▪️全てヴィーガン対応のメニューです
▪️All menu items are vegan
◾️薬膳豆腐花
〈 Tofu Pudding cinnamon
ginger：Vegan〉
生姜やシナモンなどをベースにじっくりコトコト時間をかけて煮出しました。
冷え性 風邪予防 美肌づくりに。
◾️豆乳ココ豆腐花
〈 Tofu Pudding soymilk coconut：Vegan〉
豆乳とオーガニックココナッツシュガーがとろ〜んとした豆腐とよく合います。
無漂白のココナッツを使用しておりますのでご安心ください。
◾️ベイクドとーふケーキ
〈 Vegan Gluten-free Tofu cake 〉
卵もチーズも使わずにまるでチーズケーキのような仕上がりに。何度も何度も試作を重ね試行錯誤の末、やっと完全しました。グルテンフリーですので更に身体にやさしく、豆腐の旨みを活かしてさっぱりとしたお味です。
◾️木の実ゴロゴロ おからケーキ
〈 Vegan Gluten-free Nuts cake 〉
惜しみなくナッツをたっぷり使い食べ応えあり。こちらもグルテンフリーなので身体にやさしく、おからの旨みを活かして根強い人気です。
